燕窝

家门口的土燕窝没有价值，金丝燕窝才是能吃，是金丝燕分泌出来的唾液再混合其他物质所筑成的巢穴
燕窝含有丰富的糖类、有机酸、游离氨基酸以及特征物质——唾液酸。
金丝燕第一次筑巢黏性很好，纯度最高，称之为“官燕”。
如果在金丝燕产卵前破坏拿走，金丝燕不得不第二次筑巢，由于产卵期临近，为了加快筑巢，这时燕窝是含有杂质的比如羽毛杂草，粗糙且纯度不高，称之为“毛燕”。
又让人破坏后，为了产卵被迫第三次筑巢，这次金丝燕嘴内黏性物质已经接近耗尽，筑的巢含有血丝了，称之为“血燕”，营养价值最高。血燕窝黏性不好，导致有的金丝燕雏鸟掉下来摔死。